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        一個人能做的小吃生意有哪些
        • 更新時間:11-04 03:53
        • 編輯:管理員
        • 來源:網絡整理
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        餐飲行業歷來被人們認為是門檻低、收益快的朝陽產業,然而近年來餐飲市場風云跌宕,居高的洗牌率讓創業者投資得更為小心謹慎。然而餐飲中小吃這種區域特色鮮明、受眾廣、成本低的食物,綜合投資風險比較低,加上很多小吃生意一個人就能做,所以做小吃生意反而成為了眾多有意在餐飲行業中創業者的投資首選。快馬君就在此推薦幾個不錯的單人可經營的小吃項目。

        一、傳統小吃關東煮

        關東煮本是起源于日本的小吃,流傳至今已成為了國內街頭的一種流行小吃,受到國內諸多消費者的青睞。關東煮的制作流程簡單,只需要將顧客選好的食材放在鐵格子鍋里煮熟即可。經營的設備主要是一臺小吃車,對經營者技術上的考驗主要就是鍋底的熬制與火候的掌握,還是比較容易學習和上手的。這種小吃一個人經營起來幾乎是沒有困難的,現今天氣已經轉涼,捧上一碗熱氣騰騰的關東煮大快朵頤無疑是生活中的享受。

        二、冬季小吃栗子、紅薯

        天氣轉涼也就意味著冰淇淋、涼蝦、冰粉等小吃要逐漸的退出市場,而烤紅薯、糖炒栗子等熱乎的小吃要逐漸的充斥市場。這些小吃對技術的要求極低,食物的味道更多取決于食材本身的質量,在秋冬季節備受消費者喜愛。而且這類小吃會先加工熟,消費者購買時直接將食物打包裝袋即可,一個人經營也不會出現手忙腳亂的狀況。而且還可以添設一個烤腸機將烤腸作為副產品銷售,屬于當下時節最適合做的小吃生意之一。

        三、“無人化”經營小吃店

        一個人經營的小吃項目一般都是在街頭擺攤,少有人會認為可以開店經營,因為收銀與烹飪至少得兩個人。但是通過“無人化”經營模式可以最大程度的節省人力開支。以開一家小面館為例,消費者通過掃碼點餐、線上付款、自主取餐的流程,即方便又省時,一個人基本就能將面館經營起來。而且小吃店烹飪加工區和客人的用餐區相隔很近,即便是遇見部分客人不會掃碼點餐或是有一些別的需求,也能很快的解決處理。很多小吃像熟食和泡饃等都可以采用“無人化”的模式開店經營。

        一個人能做的小吃生意是比較多的,只是付出的勞動也會相對多一些,但是失之東隅收之桑榆,辛勤付出的同時節省了人力開銷,能獲得的收益也就會更多。但是一個人做的小吃生意在營業高峰期容易讓顧客久等,甚至會與眼看到手的生意失之交臂,其中的利弊還得經營者根據自身狀況衡量一番。

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